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熟成塩

f:id:truxton2:20170121000951j:plain2017年3杯目。

塩ラーメンに大葉が入っていてその香りに衝撃を受けたお店。熟成だとちょっとコッテリめになります。平均値が高いと思う

ラーメン厨房 ぽれぽれ - 茂林寺前 | ラーメンデータベース

f:id:truxton2:20170121001200j:plain週に1杯という掟、ちょっとイレギュラーで接待ラメーン。エキストララウンドということでひとつ。